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面條機是一種自動生產面條的設備，可以生產寬面條、圓面條以及掛面等，操作簡單、壓面速度快，但好用的同時也要勞記面條機的安全操作規程，下面我們來看看。

多功能面條機，博采眾長，由多組面輥排列式組合而成，自動挑條一次成型，流水線式生產，自動化程度高，操作簡單，效率高，安全衛生。

在操作面條機時，應戴好套袖和工作帽，長發應盤入帽內，機器運行時手指不可接近滾輪，不能用手送壓面條和扣壓軸輪。露在外面的傳動部位，嚴禁用手去觸摸，以免發生意外。

使用時發生故障，應馬上停機檢修，排除故障后方可使用。使用完后應切斷電源，不可用水沖洗帶電設備，以免損壞機器。

面條機使用非常簡單，并且更換面刀也很方便，直要將面條刀放入槽內，等面條刀的齒輪與大齒輪咬合后，擰緊螺母用固定支架將面刀固定即可。

在使用面條機啟動前，要檢查機器的各部位有無異常情況，轉向是否符合要求，帶有拌粉機構的產品，把倒順開關置于“倒”時，拌粉斗內的攪拌器開始運轉，拌粉均勻后打開放料器開關面粉可自動排除，如有要及時處理，不能有硬物質混入面粉中，免的機器受損，回頭面不能直接倒進面斗內。

面條機在運轉的過程中不可以把手伸到軋輥、齒輪、鏈條、切刀這些運動部件內，以免傷到人，壓面前空轉15分鐘左或，冬天使用面條機時環境溫度要保持10-15度以上。停機后要清洗機器上的殘留面，保持各齒輪、滾動軸承的潤滑。

多功能面條機的機身采用優質鋼材，軋輥采用高強合金鋼表面 拉絲，強度高、壓力大、經久耐用，不變形。它不但能生產各種面條（掛面、雜糧面條、蔬菜營養面條、彩色面條）、熱干面、手搟面，還可生產餃子皮、餛飩皮等產品。其產品厚薄均勻可調，表面光潔，面條垂直，煮熟快，不糊湯，不粘連、不斷條，口感好。更換切面刀，可以加工出寬窄、粗細不同的面條。產品符合衛生標準要求，是賓館、飯店、食品加工廠、單位食堂及個體飲食業制作面食品的理想機械產品。